今日は、オレンジページで中川晃教さんが紹介してあったレシピをアレンジしてカレーを作りました

まず、生姜とニンニクをオリーブオイルで炒め、セロリ（葉まで一本）、玉葱、にんじんのみじん切りをさらに入れて炒める。しんなりしたら、焼き色をつけた手羽元を入れて、トマト、キノコ、ローリエ、水、コンソメを入れて、圧力鍋で煮込む！！

あとは、お好みのカレールーを入れてさらに煮込めば出来上がり　

今回はキムタクのジャワー（プライム辛口）を入れました。

付け合わせは、枝豆とツナのポテトサラダ！！（カレーにジャガイモ入れてなかったので）