まず、みすじとは牛の腕の付け根部分に付いている部位で一頭の牛からわずかわずかしか 取れない大変希少なお肉だそうです。
　
　で、ひとくち目は、めちゃくちゃ感動の美味しさでした。ただ、あんまり食べられない感じ。貧乏舌だからかな(笑)。
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